Delux Omakase
150€/Gast
Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das sorgfältig vom Chefkoch zusammengestellt wurde. Genießen Sie eine harmonische Kombination aus traditionellen japanischen Aromen und moderner Küche.
Chawanmushi
Ein weicher, cremiger japanischer Eierstich, verfeinert mit umami-reichen Aromen.
Vorspeisen Moriawase
Eine sorgfältig ausgewählte Reihe von Vorspeisen, die die Vielfalt der japanischen Küche präsentieren.
Sashimi
saisonales Sashimi
Suimono
klare Suppe
Fischgericht
gedämpfte Weissfisch
Sushi
6 Sorten aus Chefsempfehlung
Tempura
Frittierte GemüseFleischgericht
Es wird eine der folgenden erstklassigen Fleischspezialitäten vom Küchenchef ausgewählt und serviert – je nach Tagesqualität und optimaler Abstimmung des Menüs:
• Label Rouge Entenbruststeak im Château-Briand-Stil – saftig, aromatisch und meisterhaft zubereitet
• US Prime Beef – zart, fein marmoriert und voller Geschmack
Optional:
• Wagyu A5 aus Kagoshima – das ultimative Gourmet-Erlebnis (+45 €), berühmt für seine butterzarte Textur und intensive Marmorierung
Dessert Mix
- Hausgemachter Kuchen
- Saisonales Obst - natürlich süß und reif, ein erfrischender Abschluss
Optionale Alkoholbegleitung
Verleihen Sie Ihrem Menü eine besondere Note mit unserer abgestimmten Auswahl an alkoholischen Getränken:
- 3 Sorten Wein (30 €) – klassische Begleitung mit harmonierenden Weinen
- 5 Sorten Premium-Wein (75 €) – eine Auswahl edler Tropfen für gehobene Ansprüche
- 5 Sorten Sake (85 €) – entdecken Sie die Vielfalt japanischer Sake-Kultur
- 5 Sorten Wein & Sake (105 €) – eine einzigartige Kombination von Ost und West
Hinweise
- Die oben aufgeführten Speisen können je nach Verfügbarkeit variieren, um stets die frischesten Zutaten zu garantieren.
- À-la-carte-Bestellungen sind im Restaurant nicht möglich.
- Wenn Sie weniger als 6 Stunden im Voraus reservieren, können wir Ihnen das Deluxe Menü leider nicht garantieren.
- Wir bieten Ihnen im Fall kurzfristiger Reservierung dann gerne das Semi Omakase Menü an.